Gà nướng Ò Ó O hướng dẫn bạn 3 cách ướp gà nướng đúng gu hợp vị cực kì đơn giản

Gà nướng ngon không thể thiếu công thức sốt ướp gà nướng thơm ngon đậm vị. Để có món gà nướng ngon, không thể thiếu công thức sốt ướp. Bạn có thể lựa chọn các loại sốt khác nhau để phù hợp với khẩu vị của mình.

Ngoài ra, có một số lý do quan trọng mà Nhà O khuyên bạn cần ướp gà trước khi nướng:

• Tăng hương vị: Quá trình ướp gà sẽ giúp cho gia vị thấm sâu vào thịt, làm tăng chất lượng hương vị tổng thể của món gà nướng. Gà sau khi được ướp sẽ có một mùi thơm hấp dẫn đi kèm với hương vị đậm đà hơn so với gà không được ướp.
• Mềm và mịn: Việc ướp gà giúp cho thịt gà trở nên mềm và mịn hơn. Đặc biệt, các thành phần có trong gia vị ướp có khả năng làm mềm các cấu trúc protein trong thịt, làm cho gà sau khi nướng có cảm giác mềm mịn hơn khi ăn.
• Tẩm bổ: Một số gia vị và thành phần trong quá trình ướp cũng có thể cung cấp chất dinh dưỡng cho thịt gà. Ví dụ, sử dụng nước mật ong, nước chanh, hoặc dầu ô-liu trong hỗn hợp ướp có thể cung cấp độ ẩm và dưỡng chất cho gà.
• Thời gian tiếp xúc: Quá trình ướp cho phép gia vị và thành phần khác thẩm thấu vào thịt gà trong suốt quá trình ướp. Khi thời gian ướp kéo dài, các chất thẩm thấu sẽ có cơ hội tác động sâu vào thịt và tạo ra một hương vị phong phú.
• Đều màu và chín đều: Khi ướp gà trước khi nướng, các gia vị và thành phần sẽ giúp thịt gà chín đều hơn. Điều này giúp tránh tình trạng gà bên trong chưa chín hoặc chín không đều trong quá trình nướng.

Tóm lại, quá trình ướp gà trước khi nướng không chỉ làm tăng hương vị và chất dinh dưỡng mà còn giúp thịt gà mềm mịn, đều màu và chín đều. Đây là một bước quan trọng để tạo ra một món gà nướng ngon và hấp dẫn.

Ướp gà trước khi nướng không chỉ làm tăng hương vị và chất dinh dưỡng mà còn giúp thịt gà mềm mịn, đều màu và chín đều

1. 3 tuyệt chiêu ướp gà nướng đơn giản thơm ngon, hấp dẫn

1.1. Cách ướp gà nướng muối ớt

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà: 1 con
• Hành tím, nghệ, gừng tươi, ớt tươi
• Rau sống ăn kèm tùy chọn
• Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm

Cách thực hiện ướp gà để nướng muối ớt

• Gà nguyên con đem về làm sạch, xát với muối để khử bỏ mùi hôi tanh, sau đó rửa sạch và để khô
• Làm nước cốt ướp gà bằng cách: Băm nhỏ gừng, nghệ, tỏi, hành tím rồi chắt lấy nước cốt
• Sử dụng nước cốt đem xoa đều từ trong ra ngoài con gà để cho gà được vàng óng và tạo mùi thơm sau khi nướng
• Làm hỗn hợp nước sốt ướp gà lần 2: 1 thìa muối, 2 thìa nước mắm, ½ thìa hạt tiêu, 2 thìa dầu ăn, 1 thìa mì chính, 2-3 quả ớt băm nhuyễn rồi ướp đều lên mặt ngoài của gà trong 30 phút
• Làm nóng lò nướng, rồi cho gà vào nướng trong vòng 25 phút là đã có thể thưởng thức rồi.

Xem thêm: Nướng gà nướng nguyên con chuẩn vị

Cách ướp gà nướng muối ớt vô cùng thơm ngon, hấp dẫn

1.2. Cách ướp gà nướng mật ong

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

• Gà: 1 con hoặc các phần của con gà mà bạn thích
• Hành khô, tỏi
• Gia vị: Muối, đường, dầu hào, dầu ăn, nước tương, mật ong, rượu trắng

Cách thực hiện:

• Làm sạch gà bằng cách xát với muối để khử mùi hôi rồi rửa sạch để khô ráo
• Băm nhuyễn hành khô và tỏi
• Pha chế hỗn hợp sốt: 4 thìa mật ong, 2 thìa dầu hào, 2 thìa nước tương, 1 thìa tiêu xay, 1 thìa muối, 2 thìa rượu trắng. Trộn đều với hành khô và tỏi đã được băm nhuyễn
• Ướp gà với hỗn hợp sốt trong từ 30 - 40 phút hoặc để qua đêm để gà tăng thêm hương vị thơm ngon
• Làm nóng lò trước khi nướng, cho gà vào lò nướng trong 25-30 phút tuỳ theo kích thước của con gà là có thể thưởng thức được rồi

Gà nướng mật ong là một trong những món ăn được trẻ em cực kỳ ưa thích

1.3. Cách ướp gà để nướng nguyên con