1. Đôi lời của nhà O trước khi vào công thức "ướp gà nướng" thần thành

Chẳng cần cầu kỳ, chỉ với "ướp gà nướng đơn giản" thôi là bạn đã có ngay món gà nướng thơm lừng cả ngõ, cả nhà xuýt xoa. Ưu điểm của phương pháp này chính là sự tiện lợi, nhanh gọn, tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị cực kỳ hấp dẫn.

Bạn nào đang "ngại ngùng" chuyện bếp núc thì cũng đừng lo nha, công thức "ướp gà nướng đơn giản" này chính là dành cho bạn đó! Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, dễ tìm, cùng một chút khéo tay là bạn đã có thể chiêu đãi cả gia đình bằng món ngon "đốn tim" này rồi.

Bạn đang tìm kiếm một công thức "cứu cánh" cho những bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và hấp dẫn? Hay đơn giản là bạn muốn "khoe tài" nấu nướng với món gà nướng "thần thánh" khiến cả nhà trầm trồ? Vậy thì đừng bỏ lỡ "bí quyết" ướp gà nướng đơn giản mà "gây thương nhớ" này nhé!

a. Tại sao "ướp gà nướng đơn giản" của nhà O lại "thần thánh"?

• Dễ dàng thực hiện: Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc và thao tác đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể thành công với món gà nướng "đỉnh cao" này.
• Tiết kiệm thời gian: Công thức ướp gà "siêu tốc" giúp bạn tiết kiệm thời gian nấu nướng, mang đến món ngon nhanh chóng cho bữa cơm gia đình.
• Hương vị "đánh thức" mọi giác quan: Vị ngọt đậm đà của thịt gà quyện hòa cùng hương thơm nồng nàn của gia vị, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Da gà vàng giòn tan, thịt gà mềm mọng, juicy, khiến ai nấy cũng phải "say mê".
• Phù hợp cho mọi dịp: Gà nướng là món ăn "đa năng" phù hợp cho mọi bữa cơm gia đình, từ bữa cơm hằng ngày đến những dịp đặc biệt.

b. "Ướp gà nướng đơn giản" - Bí quyết "gây thương nhớ" cho mọi bữa cơm!

Hãy cùng khám phá "bí quyết" ướp gà nướng "thần thánh" này và mang đến món ngon "đánh gục" mọi thành viên trong gia đình bạn nhé!

Đừng bỏ lỡ "bí quyết" ướp gà nướng đơn giản mà "gây thương nhớ" này nhé!

2. Chuẩn bị nguyên liệu cho trước khi sử dụng công thức "ướp gà nướng đơn giản"

a. Gà - nguyên liệu chính:

• 1 con gà ta hoặc gà công nghiệp (khoảng 1,2 - 1,5kg): Nên chọn gà có da vàng, mỡ vàng, thịt chắc.
• Nếu bạn thích ăn da gà dai, thịt chắc, hãy chọn gà ta.
• Nếu bạn muốn gà có nhiều mỡ, thịt hơi mềm, hãy chọn gà công nghiệp.

b. Gia vị ướp gà - đây là gia vị để ướp gà nướng thông thường chưa phải gà nướng vị sốt:

• Hành tím: 3 củ (băm nhuyễn)
• Tỏi: 5 tép (băm nhuyễn)
• Gừng: 1 củ (bằng ngón cái, băm nhuyễn)
• Sả cây: 1 nhánh (băm nhuyễn)
• Mật ong: 1 muỗng canh
• Nước mắm: 2 muỗng canh
• Nước cốt chanh: 1 muỗng canh
• Dầu hào: 1 muỗng canh
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Tiêu xay: 1/2 muỗng cà phê
• Bột nghệ: 1/2 muỗng cà phê (không bắt buộc)

c. Dụng cụ:

• Bát tô
• Màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc
• Lò nướng hoặc bếp than hoa
• Vỉ nướng (nếu nướng bằng bếp than hoa)
• Nhiệt kế đo độ chín thịt (nếu có)

3. Các bước "ướp gà nướng đơn giản"

a. Sơ chế gà:

• Rửa sạch gà với nước muối loãng để loại bỏ hết mùi hôi.
• Bạn có thể dùng muối hạt chà xát nhẹ nhàng lên da gà để giúp da gà được giòn hơn.
• Thêm một mẹo nhỏ nữa là để ráo nước hoàn toàn trước khi ướp, thịt gà sẽ ngấm gia vị đều hơn.

b. Ướp gà:

• Băm nhuyễn hành tím, tỏi, sả, gừng. Cho tất cả vào bát cùng với các gia vị còn lại: mật ong, nước mắm, nước cốt chanh, dầu hào, muối, tiêu xay và bột nghệ (nếu dùng).
• Trộn đều hỗn hợp ướp để các nguyên liệu hòa quyện vào nhau.
• Thoa đều hỗn hợp ướp lên khắp mình gà, cả bên trong lẫn bên ngoài. Chú ý massage nhẹ nhàng để gia vị thấm sâu vào thịt.
• Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín gà lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2 tiếng, hoặc qua đêm để thịt gà ngấm gia vị hoàn hảo.

c. Mẹo nhỏ khi ướp gà nướng:

• Bạn có thể thêm ớt băm nhuyễn vào hỗn hợp ướp gà nếu bạn thích ăn cay.
• Để gà thấm gia vị nhanh hơn, bạn có thể dùng nĩa xăm đều lên da gà trước khi ướp.
• Nếu bạn không có thời gian ướp gà, bạn có thể ướp gà trong 30 phút trước khi nướng. Tuy nhiên, gà sẽ không thấm gia vị ngon bằng ướp lâu hơn.

Xem thêm: Gà nướng cơm làm và cách làm món ăn dân giã này tại nhà